Салат "Рыжая осень"

Ингредиенты:

1 копченая грудка курочки

2 баклажана

2 средние морковки

500 гр. отварного риса

зелень

Майонез

Как готовить:

Баклажанчики режем небольшими кубиками (как на икру), подсаливаем, чтобы убрать горечь. Обжариваем на сковородке, остужаем.

Тем временем отвариваем наш рис с добавлением куриного кубика и остужаем.

Морковку натереть на терке (по-корейски), полить маринадом (3 ст. ложки яблочного уксуса+3 ст. ложки соевого соуса), дать настояться.

Куриное мясо с грудки покрошить кубиками. Выкладываем слоями, промазывая слегка майонезом.

1. рис

2. баклажаны

3. грудка

4. морковка

Украшаем зеленью!

Затем все ингредиенты сложить в салатник, заправить майонезом, перемешать