Салат "Tzatziki" с курицей гриль

Ингредиенты:

На 400 гр. куриных ножек

Для маринада:

5 ст.л. растительного масла

2 ст.л. меда

1 ст.л. смеси на гриль

1-2 зубка чеснока

тимьян (желательно свежий)

соль

перец

Для салата:

1 салатный огурец

1-2 зубка чеснока

укроп (желательно свежий)

250 гр. творога

100 мл. белого сметанного йогурта

2 ст.л. майонеза (по желанию)

соль

перец

Как готовить:

Для маринада смешать растительное масло, мед, смесь для гриля, измельченный чеснок, соль и перец. Полученной смесью хорошо натереть кусочки мяса и оставить в холоде до следующего дня.

Для салата натереть огурец на крупной терке, смешать с измельченным укропом и чесноком.

Добавить творог, йогурт, майонез, все хорошо перемешать.

По вкусу добавить соль и перец.

Поставить в холодильник для охлаждения.

Замаринованное мясо обжарить на гриле до готовности. (Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде).

*Готовое мясо подать со свежим хлебом и холодным салатом "Tzatziki".

В смесь для гриля входит большое количество соли. Все компоненты грубого помола, а это: перец красный, чили перец, кари, черный перец, добромысл (орегано), душистый перец, кориандр, горчичные семена, шалфей, тмин. Некоторые виды смесей содержат вместо горького перца сладкий, тогда к смеси добавляют лук и чеснок для улучшения вкуса.