Салат „Крабовый коктейль“

Ингредиенты:

Крабы или креветки 100 гр.,

апельсин-1 шт.,

отварная куриная грудка-100 гр.,

зелёный горошек-50 гр.,

авокадо-1 шт.

Для соуса:

сметана-3 столовые ложки,

йогурта-2 столовые ложки,

кетчуп-1 чайная ложка,

соль, перец,

мелко порубленная луковица,

(сок лимона по-вкусу)

зелень,

белое вино-1 столовая ложка,

Worchestersause.

Как готовить:

Креветки вынуть из рассола, положить в салатницу. Апельсин очистить от кожуры, вырезать“филе“, порезать на кубики. Авокадо разрезать напополам, вынуть ложкой мякоть, (но не сильно много) порезать так же как и апельсин.

Замороженный горошек залить горячим кипятком на 5 минут, затем вылить воду, а горошек добавить к креветкам, апельсину и авокадо.

Куриную грудку порезать соломкой и добавить в салатницу. Для соуса:

Смешать все ингредиенты, размешать венчиком и положить мелко порубленный лучок.

Я предпочитаю соус и салат подавать отдельно. Каждый может сам себе по-желанию "развести" салат. Красиво подать в отдельных чашечках и в авокадо.