Горячий восточный салат с цукини

Ингредиенты:

1 цукини (кабачок)

1 красная паприка

1 морковь

1 синяя луковица

1 зубок чеснока

Порошок чили

Соевый соус

Как готовить:

Овощи в восточной кухне поддаются очень короткой тепловой обработке, что позволяет сохранить большее количество витаминов и вкус свежих овощей. Предлагаю свою интерпретацию восточного теплого салата, легкого в приготовлении и вкусного и полезного.

Нарежьте овощи соломкой, разогрейте растительное масло в сковороде, в разогретое масло положите овощи и пожарьте их не более 5 мин, при постоянном помешивании овощи не должны быть мягкими. Как только овощи начнут выделять сок добавьте мелко порезанный чеснок, чили и соевый соус и снимайте с огня. Наш салат готов. Сервировать такой салатик теплым. Подать к рису. Приятного аппетита!

При короткой тепловой обработке, овощи не теряют не только витамины, но свои натуральные краски, что придает салату дополнительную привлекательность.