Салат из авокадо и копченой форели
Опубликовано: 1-07-2015, 15:51
Ингредиенты:
Авокадо-2 спелых(должны быть мягковатыми с легко отделяющейся шкуркой)
Репчатый лук-1 маленькая луковичка
Сваренные вкрутую яйца-3
Филе копченой форели-250 грамм (2 упаковки по 125 грамм)
Мелко нарезанный укроп-2 стол.ложки (примерно)
Соль,черный молотый перец
Лимон или белый бальзамический уксус (кому что больше по вкусу)
Как готовить:
Оба Авокадо очищаем от шкурки и вынимаем косточки
Режем авокадо не мелкими кубиками
Сбрызгиваем кубики авокадо лимонным соком либо бальзамическим уксусом
Режем кубиками (примерно того же размера,что и кубики авокадо)яйца и добавляем их к авокадо
Мелко режем лук,добавляем к салату
Филе форели не режем,а рвём руками на небольшие кусочки,добавляем в салат
Добавляем укроп
Соль,черный молотый перец добавляем на вкус
Всё очень хорошо перемешиваем и НИЧЕМ не заправляем,т.к. авокадо сам имеет очень подходящую структуру
салат абсолютно замечательный вышел, во всяком случае моя семья умяла.Теперь буду делать часто,так быстро,необременительно и очень интенсивно на вкус. Эдакое средиземноморское оливье.
