Салат «Морское диво»

Ингредиенты:

Горбуша – 250 г

Кальмары – 200 г

Крабовое мясо – 250 г

Белок - 2 шт.

Лук – 1/2 небольшой луковицы

Майонез - 3 ст. ложки

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Уксус 3%-ный - 1 ч. Ложка

Лимон

Соль

Как готовить:

Кальмары режем полосками размером 4-5 см.

Добавляем крабовое мясо порезанное средними кусочками.

Горбушу тщательно перебираем, все косточки и кожу убираем. Вилочкой немного давим и также добавляем к вышеперечисленным компонентам.

Белок трем на крупной терке.

Лук тщательно мельчим в блендере.

Теперь беремся за лимон. Чистим для нашего количества салата две дольки и оголяем их, снимая полупрозрачную кожистую пленку. Крошим отделенную мякоть в нашу салатницу.

Выжимаем все соки из половинки лимона и подмешиваем к ним 1 ч.л. 3% уксуса, 3 ст.л. майонеза и 2 ст.л. оливкового масла. Добавляем соль по вкусу.

PS. Поднадоели стандартные рыбные салатики, решила в Новый Год разнообразие устроить. Так и родился этот незамысловатый салатик.
PSD. Лучше всего порционно накладывать, а соусом сверху полить. Но моим едокам главное – чтобы все слопать по-быстрому, без излишеств!
Я использовала консервированные горбушу и кальмары, времени было в обрез. Гораздо вкуснее будет, если рыбка будет отварная, отсюда вкус салата будет нежнее.
В общем, удачно экспериментируйте!