Луковый салат (для любителей лука)

Ингредиенты:

3 штуки репчатого лука среднего размера (180 г очищенного)

3 вареных яйца

2 свежих огурца среднего размера (не взвешивала)

1 ст.л. столового уксуса (9%)

2,5 стакана воды

майонез

соль и черный свежемолотый перец по вкусу

Как готовить:

Нарезанный полу-кольцами (не очень тонко, но и не крупно) лук залить кипящей водой и добавить уксус. Оставить под крышкой до остывания.

Яйца нарезать кубиком, огурцы - соломкой.

Откинуть на дуршлаг остывший лук, дать стечь воде, отжать. Перемешать с яйцами и огурцами.

Заправить майонезом и солью/перцем по вкусу.

Лук в салате ведет себя довольно прилично, нет специфического лукового запаха. В то же время, он не мягкий, не вареный, а сохраняет легкую "хрусткость". Возможно использовать и классически маринованный лук, но я не пробовала с ним.
Огурцы можно не добавлять, но они придают свежесть, с ними вкуснее.