Салат "Ноктюрн"

Ингредиенты:

Сыр «Фетакса» - 90 г

Помидоры – 60 г

Баклажаны – 60 г

Кедровые орешки – 10 г

Тапенад из оливок – 10 г

Масло оливковое – 4 ч.л.

Для соуса:

Смесь трав (у меня итальянские – мельница) – 15 г

Масло оливковое – 3 ч.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Кедровые орехи – 5 г

Перец (по желанию), соль по вкусу, зелень

Как готовить:

Все ингредиенты для соуса соединить измельчить блендером.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла.

Помидоры мелко порезать кубиками и соединить с зеленью, солью, перцем (я делала без соли)

Фетаксу порезать медальонами.

Выложить на тарелку: Фетаксу, на нее жаренные баклажаны, опять Фетаксу и помидоры.

Вокруг полить соусом и декорировать тапенадом и орехами.

Давно смотрю на этот рецепт и все-таки его сделала. Правда тапенад пришлось искать в Интернете отдельно (я раньше даже не знала, что это такое ) .
В итоге получилось вкусно.