Салат "Рыбный рог"

Ингредиенты:

1 большая круглая вафля(для торта).

1 яйцо.

100 гр.рыбного филе.

1 небольшая луковица.

1 маленькая морковь.

1 чай.лож.лимон.сока.

соль,перец по вкусу.

майонез 1-2 стол.лож.

оливковое масло.

Как готовить:

Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками,солим,перчим,сбрызгиваем лимонным соком и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.

Лук мелко режем и обжариваем.

Морковь натереть на тёрке,пассировать.

Соединяем рыбу,лук,морковь,добавляем майонез и аккуратно перемешиваем.

Яйцо взбиваем добавив немного соли и перца,равномерно распределяем эту массу по всей поверхности вафли с двух сторон.

Обжариваем вафлю на оливковом масле с двух сторон.

Пока вафля горячая сворачиваем её кульком и заполняем рыбным салатом и выкладываем на блюдо с овощами и зеленью.