Салат "Лисий хвост"

Ингредиенты:

1 крупная селёдочка

400г.свежих шампиньонов

1 луковица

пол.пучка зелёного лука

3 варёные картофелины

4 яйца,сваренных в крутую

4 варёные морковки

250г.майонеза

раст.масло

соль по вкусу

Как готовить:

Селёдку очистить,освободить от внутренностей, кожи и костей,филе мелко нарезать.Грибы порезать,обжарить в раст.масле до готовности,отдельно обжарить мелко нарезанный лук,с грибов и с лука удалить масло,грибы и лук перемешать,посолить по вкусу.На плоское блюдо слоями выкладываем:филе селёдки,мелко нарубленный зелёный лучок,картофель на тёрке,смазываем майонезом,затем грибочки с луком,дальше яйца на тёрке(немного белка оставить для украшения),майонез,и морковь на тёрке,разровнять ,кончик "хвоста" выложить белком и майонезом.Такое сочетание ,как селёдка и грибы было для меня не совсем обычным,но очень вкусно! Нам понравилось!