Салат из шампиньонов с авокадо и вялеными помидорами

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт

Шампиньоны ( средние) - 8 шт

Болгарский перец (крупный) - 1/2 шт

Лук-порей примерно 5 см от стебля

Маслины - 1/2 баночки

Помидоры вяленые в масле - 4-5 ст.л.

Сок 1/2 лимона

Масло оливковое для обжарки грибов - 2 ст.л.

Как готовить:

Шампиньоны нарезать пластинками, лук-порей кольцами.

Нарезанные шампиньоны с луком обжарить на сковороде с оливковым маслом до испарения жидкости.

Остудить.

Маслины нарезать кольцами, болгарский перец мелкими кубиками, вяленые помидоры - мелкими кусочками.

Авокадо разрезать на 2 половинки, удалить косточку и нарезать не очень мелко. Сбрызнуть соком лимона.

Соединить все ингредиенты, заправить маслом оливковым от вяленых помидоров.

Салат не солила и специи не добавляла , т.к. в масле от помидоров они уже имеются.