Салат из фасоли и того что было в холодильнике

Ингредиенты:

фасоль красная отваренная - грамм 200

лук репчатый - 1 шт.

морковь средняя - 1 шт.

перец болгарский желтый -0,5 -1 шт.

зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

помидоры черри - грамм 150-200

растительное масло

соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Отварить фасоль (или взять консервированную) Фасоль у меня уже была отварена

порезать лук полукольцами

натереть морковь на крупной терке

растительное масло нагреть на сковороде и пассировать на нем лук с морковью минут 5-7

нарезать помидоры по желанию на 2 или 4 части (в зависимости от размеров конкретного взятого помидора)

нарезать перец соломкой

нашинковать зелень

перемешать пассивированные овощи, фасоль, помидоры, перец и зелень

посолить, поперчить по вкусу

Со дня рождения свекра в холодильнике осталась вареная фасоль. Стояла задача - уничтожить самым вкусным образом. В первую очередь я обратилась на сайт в поисках подходящего рецепта. Но поскольку время поджимало, пришлось просто открыть холодильник и ваять из того, что есть дома.
Продукты ложила "на глаз", поэтому указанные граммы - это примерно. Завтра выложу фото. Получился красивый и вкусный салат. Надеюсь, и вам понравится.