Рыбный салат с яблоком и овощами

Ингредиенты:

Консервированная горбуша - 1 банка.

Яблоко кисло-сладкое крупное - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 1 банка.

Яйца куриные - 4-5 шт.

Зелень - укроп, петрушка, кресс-салат.

Соль, черный молотый перец.

Заправка:

Сметана 10 % - 150-200 гр

Вареные куриные желтки - 2 шт.

Лимонный сок - 1-2 ч.л.

Как готовить:

Горбушу размять вилочкой, но не сильно, убрать косточки. Помидор и огурец нарезать мелким кубиком, яблоко натереть на крупной терке (можно и мелким кубиком нарезать). Из 2-х вареных яиц вытащить желтки и отложить для заправки, остальные яйца и оставшиеся белки нарезать мелким кубиком. Мелко режем зелень: укроп и петрушку.

Заправка:

Вареные яичные желтки размять вилкой и соединить со сметаной и лимонным соком, перемешать.

В салатнице соединяем: рыбу, помидор, огурец, яблоко, кукурузу, зелень - солим, перчим. Добавляем заправку, украшаем укропом и кресс-салатом. Убираем в холодильник на пару часиков, чтобы настоялся.

Работа над ошибками: муж сказал, что вместо кукурузы лучше бы в этом салате звучал консервированный горошек, определенно он был прав.С горошком салат будет нежнее. И еще с огурца лучше счищать кожицу - для пущей нежности салата. И чего меня на нежность тянет?