Салат "Новогодний"

Ингредиенты:

2 средние картофелины

2 средние моркови

2 солёных огурчика

200 гр. курицы

зелёный или репчатый лук

3 яйца

красная икра 50 гр.

желатин 4 гр.

майонез и ряженка

соль по вкусу

Как готовить:

Овощи отварить,почистить и нарезать мелким кубиком.

Яйца отварить и также нарезать мелким кубиком.

Замочить желатин на 30 мин. и распустить на водяной бане,

смешать напополам майонез и ряженку.

Соединить майонезно-ряжанковую смесь с желатином.

Курицу по желанию отварить или обжарить ,кто как любит,

после чего нарезать кубиком.

Продукты соединить,заправить и добавить 25 гр. красной икры,

остальными 25 гр. икры украсить перед подачей на стол.

Когда смешали продукты соусом,выкладываем салат в подготовленную (выстеленную пищевой плёнкой ) форму или салатник.

Ставим на ночь в холодильник или на 40 минут в морозилку.

Не забудьте украсить зеленью.

Делала и без желатина,мне кажется вкус получается более насыщенный,но проигрывает в форме и хранении.
Следующий раз добавлю немного - сок лимона.