Тайский огуречный салат

Ингредиенты:

перец чили-1/4 часть (небольшого перца)

огурец свежий-1 шт.(средний)

зеленый лук-2 пера

соус соевый-1 ,5 стол.л

кунжут-1,5 стол.ложки

мед-1 ч.л.

сок лимона-1 стол.л.

масло оливковое-1,5 стол.л.

рис Индика "МИстраль"-1/4 стакана

Как готовить:

1.Рис Индика отварить в подсоленной воде на небольшом огне в течении 25-30 минут.

2.Перец чили мелко нарезать.Зеленый лук мелко измельчить.

3.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мед и соевый соус, перемешать до однородной консистенции.

Кунжутное семя обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

4.Перемешать отварной рис, нарезанный перец, зеленый лук.

5.Выложить рисовую смесь на блюдо, полить заправкой.

6.Огурец нарезать соломкой и выложить поверх риса.

7.Посыпать кунжутным семенем.