Салат из цуккини, помидорок и сыра

Ингредиенты:

цуккини 2 шт.(около 300 гр.),

масло оливковое 1 ст.л.,

сок лимона 1 ст.л.,

соль/перец по вкусу,

чеснок 1-2 зубчика,

помидорки-черри 200 гр.,

сыр Моцарелла-жемчуг 125 гр.

заправка:

базилик мал.пучок,

зелёный лучок чуть,

соль/перец по вкусу,

масло оливковое 3 ст.л.,

сок лимона 1-2 ст.л.,

мёд жидкий 1 ч.л.

Как готовить:

Добрый день!

Очередной нежный салат из овощных "спагетти",

помидорок и сыра

хочу показать вам,нарядно и вкусно...

Нарезаем крепкие и молодые цуккини ножом

или специальной тёркой

"лапшой" и посыпаем солью.

Через 15 минут слегка промокаем кухонными полотенцами.

Разогреваем в сковороде ложку оливкового масла,

обжариваем "лапшу" вместе с рубленным мелко чесноком,

приправив,в течении 3-5 минут,

она должна оставаться крепенькой.

Перекладываем цуккини на плоское блюдо остывать.

Сами тем временем разрезаем помидорки и сыр пополам.

Складываем в блендер всё необходимое для заправки

и пробиваем,приправляем ,если нужно.

На остывшие цуккини выкладываем помидорки и сыр,

поливаем заправкой и убираем в холод на 30 минут,

готово-угощаемся!