Салат "Ницца"

Ингредиенты:

ДЛЯ САЛАТА:

Картофель -2 шт.

Яйцо-1шт.

Зеленая стручковая фасоль-50 г

Зеленый салат листовой -1 пучок

Огурец свежий-1 шт.(небольшой)

Консервированный тунец-1/2 банки

Помидор-1 шт.

Оливки, фаршированные лимоном ИТЛВ-1/4 банки

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

Нарезанная петрушка-50г

Красное вино-70 мл

Красный винный уксус ИТЛВ-1 ст.л.

Оливковое масло ИТЛВ-2 ст.л.

Соль-по вкусу

Перец черный свежемолотый -по вкусу.

Как готовить:

Картофель вымойте и отварите до готовности в подсоленной воде. Дайте остыть, очистите от кожуры. Яйцо варите в течении 7-8 минут, затем опустите в холодную воду и очистите от скорлупы.

Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до готовности( 20 минут).

Помидор нарежьте небольшими дольками,огурцы- ломтиками, отваренный картофель-ломтиками.

Салат промойте и порвите руками.

Приготовьте заправку: в небольшой емкости перемешайте нарезанную петрушку, оливковое масло, винный уксус, красное вино, поперчите, слегка посолите по желанию.

В салатницу выложите листья зеленого салата. Добавьте картофель.

Затем выложите ломтика огурца,яйцо.

Выложите на салат часть заправки с петрушкой.

Затем выложите нарезанные помидоры, консервированный тунец, стручковую фасоль и оливки. Полейте оставшейся заправкой.