![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/08kqsz7fw6.jpg)
Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/08kqsz7fw6.jpg)
Ингредиенты:
500 г батата
500 г картофеля
1 средняя репчатая луковица
Маленький пучок зеленого лука
Маленький пучок тимьяна
2 ст л тыквенных семечек
1 ст л оливкового масла
2 ст л тыквенного или льняного масла
3 ст л яблочного уксуса
100 мл кипятка
1 ст л сахара
Соль, перец по вкусу
Как готовить:
Картофель сложить в кастрюлю, залить водой, добавить тимьян, варить до готовности.
Готовый картофель обдать холодной водой, очистить, и нарезать ломтиками в 0,5 см, сохранять теплым.
Пока варится картофель батат очистить, нарезать ломтиками в 0,5 см, выложить на противень и запекать при 200 градусах 15-20 минут.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, влить уксус, воду, добавить сахар и протомить минут 5.
Тыквенные семечки обжарить на сухой сковородке.
В противень к батату добавить картофель, залить луковым соусом, приправить солью и перцем, влить льняное масло, осторожно перемешать.
Накрыть противень фольгой и оставить настояться 30 минут.
Зеленый лук нарезать тонко.
Разложить салат на подогретые тарелки, посыпать семечками и зеленым луком.
Сытно, вкусно, пикантно и полезно!!! Вместо батата конечно можно взять тыкву.
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/4jizi9lxa0.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/osx7m1rcof.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/0qpi2tqgn9.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/ep7b7ceqgu.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/pfnw77jb32.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/j0b6z4bez0.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/csrtlxiqav.jpg)
![Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком](/uploads/posts/salatydrugie/zwddqohjb9.jpg)