Салат из пасты Пенне Ригате с брокколи

Ингредиенты:

- паста ТМ BORGES Пенне ригате - 50 г

- брокколи замороженная - 5 соцветий

- фасоль консервированная - 2 ст.л.

- перец болгарский желтый - 1/4 шт

- помидор свежий - 1/2 шт

Заправка:

- масло оливковое - 1,5 ст.л.

- соль - по вкусу

- перец черный свежемолотый - 1 щепотка

- сок лимона - 1 ч.л.

- петрушка рубленная - 1 ст.л.

Как готовить:

1. Отварить пасту Пенне ригате в кипящей подсоленной воде , согласно инструкции указанной на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Брокколи залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем обсушить бумажным полотенцем и обжарить с 1 ст.л. масла, до слегка золотистого цвета, посолить.

3. Перец и помидор нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты для заправки.

4. В салатник кладем пасту, фасоль, овощи и поливаем заправкой. Аккуратно перемешиваем и подаем.