Салат "Апельсины с луком" по-сицилийски

Ингредиенты:

Апельсины (крупные и сладкие) 2 шт.

Лук красный 0,5 луковицы.

Маслины б/косточек 70 гр.

Сок половины лимона.

Уксус яблочный 1 ч/ложка.

Оливковое масло.

Базилик.

Соль.

Как готовить:

Апельсины очистить от кожуры...и плёнок.

Лук нарезать тонкими полукольцами, и замариновать в уксусе с соком лимона (сока 1 ст/ложка) на 20 минут.

Маслины нарезать кружочками.

Лук промыть холодной водой.

В отдельной посуде смешать 3 ст/ложки оливкового масла, сок лимона и соль.

Дольки апельсина, лук и маслины выкладываем на блюдо, посыпаем базиликом и заправляем оливковым маслом с соком лимона и солью.

Этот салатик очень популярен на Сицилии...я узнала об этом, когда создавала свой блог об этом острове. Он оказался очень кстати, потому что сейчас пост. Салат крайне необычный и поверьте вкусный. Только апельсины обязательно должны быть сладкими. Мне сказали, друзья из Италии, что этот салат делают с базиликом или с перцем чили...мелко порубленным...на любителя.