Салат с жареной грушей и овечьим сыром

Ингредиенты:

салатные листья - большой пучок

1 крупная груша

сливочное масло - 25г

овечий сыр - 200г

раст.масло - 2 ст.л.

масло грецкого ореха - 1 ч.л.

сок половины лайма

соль, перец

Как готовить:

Листья салата уложить в салатник. Сыр наломать небольшими кусочками.

Грушу, не очищая от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Размягченным сливочным маслом при помощи кисточки смазать ломтики груши с обеих сторон и обжарить их на сковороде-гриль по 30 сек. с каждой стороны.

Взбить оба вида раст.масла и сок лайма, влить в миску с листьями, приправить солью и свежим черным перцем. Сверху уложить ломтики груши и кусочки сыра.

Этот рецепт с обложки только что вышедшего номера журнала "Гастроном". Захотелось попробовать, и ожидания оправдались, даже более того. Очень интересный салат.