Тайский салат из яиц

Ингредиенты:

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 5-6 зубчиков.

Перец сладкий – 1 шт.

Растительное масло

Яйца – 6 шт.

Соевый соус 80 мл

Кинза 10 г

Помидоры – 2 шт.

Как готовить:

Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.

Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.

Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

В сковороду влить масло, разогреть. Закинуть в масло лук, жарить 34 минуты до золотистого цвета. Добавить чеснок и перец, перемешать и снять с огня. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.

Сварить вкрутую 6 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течение 34 минут. Выложить на бумажное полотенце

Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.

Сверху выложить лук , разложить нарезанные помидоры и полить соевым соусом.