Шоколадные яйца

Ингредиенты:

яйца (пяток, а лучше - десяток).

2. Пара звездочек сухого звездчатого аниса (средиземноморский, "обычный", анис не годится )

3. 5-7-сантиметровая палочка корицы (или две чайные ложки корицы в порошке)

4. 5-6 зернышек гвоздики

5. 5-6 горошин белого перца

6. Пол чайной ложки красного жгучего перца

8.Столовая ложка соли

9.Два заварочных пакетика любого черного чая.

Соус: маленький кусочек имбиря, соевый соус

Как готовить:

Оригинальный рецепт:

Яйца залить холодной водой, чтобы накрыть с запасом, всыпать указанный объем соли и поставить вариться на умеренном огне. Вариться яйца должны не менее часа.

После часа варки кипяток можно слить, охладить яйца под струей холодной воды и аккуратно снять скорлупу.

Очистить яйца, вновь заложить в кастрюлю, с запасом залить водой и дать воде вскипеть. Как только это произойдет, следует добавить в указанных дозах пряности: анис, гвоздику, палочку корицы, перец белый и кайенский, а

также два заварочных пакетика любого черного чая.

После закипания воды t нужно уменьшить, кастрюлю прикрыть крышкой и варить при слабом кипении еще два часа. Единственно, что нужно время от времени делать в процессе варки – следить, чтобы вода полностью накрывала яйца, при выкипании добавлять кипяток. Иначе яйца будут окрашиваться неравномерно.

Положить очищенные яйца в кастрюлю,залить водой и дать воде вскипеть. Как только это произойдет, следует добавить в указанных дозах пряности: анис, гвоздику, палочку корицы, перец белый и кайенский...

Соус:натереть маленький кусочек имбиря и размешать с небольшим количеством соевого соуса.

Через два часа варки кастрюлю надобно снять с плиты и оставить яйца в кастрюльке с водой и пряностями до тех пор, пока вода полностью не остынет. Если яйца вынуть раньше – значит, безнадежно все испортить. Да вы и сами сможете наблюдать за всеми метаморфозами этого загадочного продукта: из белых они превратятся сначала в светло-коричневые, а по мере остывания воды с пряностями нальются цветом горького шоколада фабрики «Рот Фронт»

Этот рецепт я нашла на сайте в инете. Решила поэкспериментировать-приготовила только 2 яйца.Понравилось! С соусом вкусно. Одно плохо-долго готовить. Попробуйте!!!!