Для тех, кто любит баклажаны

Ингредиенты:

1кг баклажан;

4 помидора (маленькие);

3шт зубчика чеснока;

1шт пучок укропа (зелень по желанию);

для заправки:

3ст ложки соевого соуса;

3ст ложки масла оливкового;

2ст ложки лимонного сока;

1ч ложка пюре перца чили;

2ч ложки сахара (коричневого).

Как готовить:

Моем наши баклажанчики и укладываем на противень. Помидорки заворачиваем в фольгу и выкладываем в отдельную жаропрочную посуду. Баклажаны и помидоры отправляем в духовку (200). Помидорки пеклись 15 минут, баклажаны- 20-25 минут (зависит от размера).

Давим и режем мелко чеснок, режем зелень. Делаем заправку из соевого соуса, масла, сока лимона, перца и сахара.

Испеченные овощи складываем в пакет и ждем когда остынут.

Помидорки и баклажаны очищаем от шкурки и режем произвольно. Заливаем заправкой и отправляем в холодильник (через час можно употреблять, но вкуснее они на следующий день).

Очень мне понравились перцы брата Юрия! Вот и решила сделать так же, поэкспериментировав с заправкой, баклажаны.