Салат из запеченный перчиков и баклажана

Ингредиенты:

паприка жёлтая 2 шт.,

паприка красная 2 шт.,

баклажан,

брынза 100 гр.,

соль,перец,

зубчик чеснока,

1/2 лимона,

3-4 ст.л.раст.масла,

2 ст.л.уксуса"Бальзамико"

Как готовить:

Предлагаю интересный салатик из запечённых овощей!

Помоем овощи,разрежем паприку на 4-6 частей,

а баклажаны вдоль-на куски,толщиной около 1см.

Из раст.масла,соли,перца и сока лимона приготовим смесь

и смажем ею овощи,выложенные на противень

(перчики-кожицей вниз!),покрытый пергаментом.

Отправляем овощи в уже разогретую до 250 ° духовку

на верхнюю полочку и запекаем около 10-15 минут

(может быть и меньше,зависит от духовки!).

С ещё горячей паприки снимаем кожицу,

соберём выделившийся при запекании сок!!!

Порежем овощи крупными кусочками,

добавим мелко порубленный чеснок,брынзу,нарезанную кубиками.

В собранный сок доливаем 1-2 ст.л. уксуса"Бальзамико",

перемешиваем,готово!!!

хорошо бы на час отправить в холод,но кто будет ждать?...