Салат из кольраби с пармезаном под бальзамическим соусом

Ингредиенты:

1 кочан кольраби (400 грамм);

50 грамм тертого сыра Пармезан;

3 ст.л. оливкового масла;

1 ст.л.бальзамического уксуса;

Морская соль по вкусу.

Как готовить:

Кольраби очистить и натереть на мелкой терке. Посыпать тертым пармезаном и посолить.

Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом до однородной консистенции. Заправить салат. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Своеобразный вкус знакомой капусты, сыра и бальзамико прямо скажу - неплох.