Зеленый легкий салатик "После застолья"

Ингредиенты:

главное СОУС: ЙОГУРТ (примерно 500мл), ЦЕДРА ЛИМОНА, МЯТА, соль.

Овощи только зеленого цвета просто моя прихоть, состав и кол-во - совершенно произвольные;

Капуста любая (пекинская, савойская, белокочанная, салат айсберг....)

Салат

Огурец

Болгарский перец зеленого цвета

Зеленый лук

Петрушка, укроп....

Как готовить:

Не за горами череда обильных застолий, связанных с Рождественско-Новогодними праздниками...Обильные столы заранее рисуются в воображении...С тем, как мы отмечаем праздники, нам после них еще нужен двухнедельный отпуск, чтоб придти в себя. И вот я предлагаю взять на заметку легкий салатик, свежий и пикантный, который будет очень кстати к застолью и после него.

Капусту, салат, огурец, перец и всю зелень крошим так, как нам нравится. Листья мяты (у меня примерно половина 200-граммового стакана) произвольно рвем руками.

Трем на терку цедру лимона. Сначала я использовала лайм, но мне показалось, что его цедра имеет аромат слабее, чем у лимона, поэтому потом я еще добавила цедру лимона.

Заправляем натуральным йогуртом. Перемешиваем. И только в конце слегка подсаливаем по вкусу.

Подаем на стол. Соус придает салату изысканный привкус лимона и мяты.

Мяту можно найти в супермаркетах.
Салат надо именно слегка подсаливать,т.к. наши праздники и так представляют колоссальное испытание для организма , а соль, как известно, еще и задерживает воду в организме.