Салат из авокадо и риса

Ингредиенты:

Авокадо - 2 штуки

Рис - 250 грамм.

Крутые яйца - 4 штуки

Лук - 1 штука

Пол пучка укропа

Пол пучка петрушки

Майонез- 3 столовые ложки

Соль и черный молотый перец по вкусу

Зеленый лук - 2 перышка для украшения

Как готовить:

Авокадо почистить и мякоть размять толкушкой для картошки.

Яйца отварить и порезать на квадратики.

Рис отварить в подсоленной воде.Варила 250 г риса.Для салата взяла 12 столовых ложек с верхом уже варенного риса.

Лук порезать очень тоненькими полукольцами.

Укроп и петрушку измельчить мелко.

Все смешать.

Добавить майонез,если надо -добавить соль(кому мало)и черный молотый перец по вкусу и все перемешать.

Это очень вкусный и легкий салат,который любит вся моя семья и все мои гости.Делаю его уже 18 лет и не надоедает.