Итальянский хлебный салат

Ингредиенты:

черствый хлеб - 100-150 гр.

помидоры – 3 шт.

огурец – 1 шт.

петрушка

зеленый лук

чеснока – 1-2 зуб.

Лук – 1 шт.

Масло растительное

Уксус

Горчица

Для заправки:

масло растительное – 2 ст. лож.

оливковое масло – 2 ст. лож.

уксус - 1 ст. лож.

горчица - 1ч. лож.

Как готовить:

С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.

Помидоры бланшируем, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.

Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.

Заправить салат, посыпать зеленью и украсить по желанию.