Овощной Бриам

Ингредиенты:

.1кг-картофеля

.2-3-средних кабачка

.2-средних баклажана

.3-4-средних помидора (крупно порезанных)

.2-3-зелёных перца

.2чашки-оливковое масло

.2-3-лука

.1десерт.ложка-мяты

.Немного петрушки

.Соль,Перец

Как готовить:

Промыть все овощи, почистить картофель и порезать кольцами средней величины.

Выложить нарезанные овощи в противень.

Добавить помидоры, петрушку, мяту, масло, соль, перец и всё хорошо перемешать.

Добавить немного горячей воды и печь в духовке на среднем огне 90 минут.

Овощной бриам подавать горячим как первое блюдо и вместе с ним подать сыр фету (брынзу)

Мне очень нравится морковка поэтому добавила 2 штуки. Мне нравится это блюдо есть и холодным как салат.