Морковь острая "Витаминка"

Ингредиенты:

1 кг моркови

3 дольки чеснока

1 луковица

1 чайн.ложка соли

1 ст.ложка сахара

чайн.ложки молотого перца

2 ст.ложки уксуса

Подсолнечное масло

Как готовить:

Морковь чистят, моют, натирают на обыкновенной крупной терке. Перемешивают с солью, сахаром, перцем, уксусом и подсолнечным маслом (масло подогревать не надо), добавляют мелко нарезанный лук и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Салат лучше приготовить за сутки до праздника и поставить в холодильник.

Салат хорош тем, что его можно есть в течение недели, от времени он становится только лучше и сочнее.