Осенний салат „Зри в корень“

Ингредиенты:

1 вареная свекла

1 большая морковь

1 круглая белая редька

Небольшой кусочек сельдерейного корня

1 небольшая синяя луковица

2 маринованных огурчика

Для заправки:

3 ст.л. майонеза или соуса ремулад

1 ст.л. готового хрена

Как готовить:

Салат для любителей острого.

Корнеплоды почистить, порезать соломкой, огурцы - кружочками, смешать все в салатнике.

Приготовить заправку, смешав майонез (я использовала ремулад – майонез с травами) и хрен, количество хрена можно регулировать в зависимости от остроты редьки. У меня редька была не очень острая, поэтому добавила столовую ложку. Заправить салатик, дать полчасика настояться. Выложить в салатник, оформив салатными листьями, и подать как дополнение к любому основному блюду.

Когда готовила, даже не задумалась, что в салат положила практически одни корнеплоды, если не считать огурцы. Для осенне-зимнего сезона очень витаминный салатик.