Салат картофельный с чесночным соусом

Ингредиенты:

500 г картофеля

1 б рыбных консервов (у меня "Сайра" в масле, массой 245 г)

1 пучок петрушки

соль

перец

0,5 ч л сока лимона

Соус:

5 зубков чеснока

4 ст л сметаны

100 мл растительного масла

соль

Как готовить:

Картофель отварите в мундире, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

Из банки слейте масло, а рыбу разомните вилкой

Петрушку вымойте, обсушите, мелко порубите.

Смешайте картофель, рыбу, петрушку, посолите, поперчите, полейте соком лимона и перемешайте.

Приготовьте соус. Для этого чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте, растительное масло соль, сметану и всё перемешайте.

Салат залейте чесночным соусом, перемешайте и подавайте на стол!

Салат актуален во время осенних простуд и гриппа, ведь чеснок - хорошее профилактическое средство. При приготовлении не обязательно использовать консервы, замените их отварной или жареной рыбой. Мои мужчины оценили салат. Угощайтесь!