Салат "Вальдорф"

Ингредиенты:

сельдерей - 200 г

яблоки - 200 г

орехи грецкие очищенные - 100 г

майонез - 2 ст.л.

сливки - 3 ст.л.

лимонный сок - 2 ст.л.

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Сырой сельдерей очистить, нарезать соломкой и слегка отварить, но не до мягкости (минуты 3 побланшировать в кипятке).

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать полагается кубиками. Вот тут я ошиблась и нарезала яблоки тоже соломкой. И полила их лимонным соком.

Орехи нарезать некрупно.

Несколько половинок орехов оставить для украшения салата.

В майонез добавить сливки, соль, перец и перемешать. Этой смесью заправить салат.

Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой.

Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде.

Потянуло меня на классику. Знаменитый салат "Вальдорф", как гласит энциклопедия: классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных тонкой соломкой в оригинале стеблей, а в современных рецептах чаще корня сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем...
Вот этот современный вариант с корнем я и использовала, т.к. в последнее время полюбила его, а вот к стеблю пока не испытываю таких чувств.
Ну что сказать, это очень интересный вкус, поверьте.