Сельдь со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Сельдь филе-2шт.

Картофель-2 клубня

Фасоль стручковая - 2 горсти

Лук репчатый-1 головка

Уксус 9 %-1 ч.л.( можно заменить лимонным соком)

Сахар-1/2 ч.л.

Лук зеленый - 2 ст.ложки

Масло подсолнечное - 1 ст.ложка

Лимон-1/2 шт.

Укроп, петрушка

Как готовить:

Сварить картофель. Остудить. Порезать полосками 1.5 см.

Припустить фасоль в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, и горячую полить лимонным соком.

Разделать сельдь на филе, порезать полосками 1.5-2 см.

Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком. Замариновать в смеси уксус с водой и сахаром (можно лимон+вода+сахар)на 5-7 минут.

Выложить в салатник картофель, маринованный лук, фасоль , селедку ( слоями, чередуя полосками).

Полить подсолнечным маслом, посыпать зеленым луком и зеленью.

Очень просто, ну очень вкусно.