Картофельный салат Эрмитаж

Ингредиенты:

2 вареные картофелины

3 яйца

1 маленькая фиолетовая луковица

несколько мясистых стеблей сельдерея

1 красный сладкий перец (*можно смесь перцев разных цветов)

зеленый свежемороженый горошек

маринованные огурчики

Соус

2 ложки майонеза

4 ложки жирных сливок

1 ложка сладкой горчицы

черный перец по вкусу

Как готовить:

Все мелко порезать .

Заправить соусом.

В оригинальном рецепте добавлялась сырая натертая морковка, я не добавляла

Это совсем не Оливье, но может выполнять его функцию,особенно для вегетарианцев и тех, кто задыхается от обилия мясного на столе. Назван в честь ресторана, владельцем которого являлся незабвенный Люсьен Оливье.