Салатик "Лёгонький"

Ингредиенты:

- 300г очищенных креветок;

- 300г морковки «по-корейски»;

- 4 мочёных яблока;

Для заправки:

- 2 ст. ложки сока лимона;

- 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима;

- 1 зубчик чеснока;

- соевый соус по вкусу.

Как готовить:

Яблоки нарезать кубиками, отправить к ним креветки и морковь. Смешать соус из сока лимона, растёртого в пасту зубчика чеснока, соевого соуса и оливкового масла. Полить соусом салат, смешать. Подавать с зеленью.

Этот салат родился внезапно, вкус показался неординарным, и я решила поделиться находкой. Вкус мочёных яблок придаёт несравненный колорит. Подходит для поста.
Можно «расширить» кол-во ингредиентов, добавив любимый сыр, или заменить креветки отварным языком. В общем, бескрайний простор для фантазии.