Солёная капуста
Опубликовано: 22-04-2015, 06:34
Ингредиенты:
1 кочан свежей капусты,
1 морковка,
1 литр кипячёной воды
3 ложки соли,
3 ст. л. мёда.
Как готовить:
1 кочан свежей капусты нашинковать мелкой соломкой, 1 морковку натереть-для цвета,поместить в большую чашку.
1 литер кипячёную,остывшею воду размешать с 3 ложками соли, и 3 ст. л. мёда.
Залить нашинкованную капусту. Не мять руками-только перемешать и оставить на 3 дня при комнатной температуре.
В течении трёх дней капусту перемешивать или прокалывать вилкой.
Затем капусту разложить по банкам, утрамбовать плотно, залить оставшимся рассолом и в холодильник. Чем дольше стоит, тем ядрёнее.
Хрустящая, вкусная капуста, может кому понравится.
( 2 кг )капусты, и и капуста должна быть покрыта рассолом
