Салат "Миллион алых роз"

Ингредиенты:

морковь 2-3 шт.,

соль,перец,

чеснок 1-2 зубчика,

орехи грецкие горсть,

майонез 2-3 ст.л.

-------------------------

свёкла запечённая 2-3 ст.,

сыр тёртый 80-100 гр.,

чернослив горсть,

чеснок по желанию,

майонез 2-3 ст.л.

--------------------------

для блинчиков:

яйца 2шт.,

молоко 1/2 стакана,

соль по вкусу,

перец,

мука 2-3 ст.л.,

разрыхлитель 1/2 ч.л.,

масло раст. 1 ст.л.

-----------------------------

а так же :

петрушка.

Как готовить:

Вы все помните эти старые,знакомые и любимые салаты:

морковь с чесночком и орехами,

и свёклу с чесноком и черносливом.

Из них и состоит мой сегодняшний салат,

мало того,что вкус знаком с детства,

так ещё и красив,улетел в миг!

Для начала замесим тесто для блинчиков:

смешиваем все необходимые компоненты

и отставим в сторонку.

На мелкой тёрке натираем очищенную морковь,

добавляем измельчённый чеснок и грецкие орехи,

приправим,добавим майонез,перемешаем,

нижний "корж" готов.

Свёклу очистим,натрём на средней тёрке,

добавим сыр,порезанный чернослив и майонез,

приправим и перемешаем.

На сухой сковороде выпекаем три блинчика.

Пока они остывают,промоем и подсушим петрушку,

разберём на листики.

Половину свекольной массы выложим на морковную,

вторую часть выложим равномерно на блинчики,

свернём их в рулеты и нарежем каждый на 6 частей.

Поставим рулетики на салат,слегка придавив внизу,

"розочки немного раскроются",

украсим листиками петрушки,"букет" готов!

майонез:
отправляем свежее яйцо в блендер,
добавляем 1/3 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли,
выливаем 1 ст.л.сока лимона и начинаем взбивать,
подливая тонкой струйкой 250 мл.растительного масла,
в конце добавляем 1/2 ч.л. горчицы,перемешиваем,
соус готов!Удачи!