Салат из маринованной свеклы с малиной

Ингредиенты:

500 г свеклы, предварительно отваренной или запеченной

150 г малины (у меня была замороженная, предварительно оттаявшая)

1 ст.л. тмина

3 ст.л. бальзамического уксуса

5 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

перец по вкусу

Как готовить:

Свеклу отварить или запечь, почистить и порезать на кружочки.

Тмин подсушить на сухой сковороде и измельчить в ступке.

Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, щепотку соли и сахара, молотый перец и толченный тмин в однородный маринад.

Маринадом залить порезанную свеклу смешанную с малиной и поставить мариноваться в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей свеклу еще раз смешать с маринадом, встряхнув в закрытой посуде. выложить в салатник и подать в качестве пикантного салата к мясу или рыбе.

Тмин придает салату особую пикантность. А малина к сожалению потеряла форму, но легкий аромат и ее присутствие ощущается.