Овощи. Гарнир/салат

Ингредиенты:

300 гр брокколи

крупный красный перец

лук-порей(белая часть-по вкусу)

200 гр грибов(лучше лесных, у меня шампиньоны)

2 черешка сельдерея

маслины(кинула горсть без косточек, но не лентяям-лучше порезать/костоски изъять)

заправка:

2-3 маленьких зубчика чеснока

зелень(укроп/петрушка/кинза/лук;базилик/тимьян/розмарин)

150 гр оливкового масла

30 гр лимонного сока(1/3 с маслом-если бОльшие пропорции)

соль/перец/травы на ваш выбор

Как готовить:

брокколи(если замороженная капуста-разморозить) отварить 3-5 минут;

сельдерей/грибы/лук пассировать по отдельности с минимумом масла.

перец запечь под грилем; шкурку снять; как душа лежит- нарезать.

всё выложить слоями, произвольно.

сделать соус: в блендере смешать зелень, оливковое масло, чеснок, лимонный сок(можно добавить цедру лимона-для пикантности, или кинзу для пряности, или зёрна горчицы для остроты)

Ела в тёплом виде, в качестве гарнира к рыбе.
А потом в холодном, в качестве салата(не наелась, видимо).
В холодном/настоявшемся вариант-вкуснее, на мой взгляд