Салат из свеклы и зелени с соусом "Хренотень"

Ингредиенты:

Свекла винегретная средняя-2 шт.

Томатная паста-1 ч.л.

Аджика( соус) с хреном " Хренотень" - 2 ст. л.

Зелёный лук-2-3 кустика

Стрелки чеснока-по вкусу

зелень петрушки и укропа

Свежий огурец-1 шт.

растит масло для жарки свеклы

Соль и перец-по вкусу

Как готовить:

Собственно, рецепт этот родился у меня случайно, когда при поиске блюд из свеклы я наткнулась на замечательный сайт-Путь к храму. Здесь выставлена целая гора рецептов православной кухни из овощей.А поскольку мне срочно нужно реализовать прошлогоднюю свеклу( жаль выбрасывать-хорошо у тётушки в погребе сохранилась), то вот и приходится изгаляться.

Варить я свеклу не стала-жаль старушку. Я её потёрла мелко с помощью комбайна, и без соли и лука обжарила на растит масле. Готовилась она очень быстро, т к тёрочку я выбрала по-мельче. В конце добавила чайную ложку томатной пасты, чуток воды, дала сделать 1-2 мин буль-буль, и выключила. пусть остывает.

В холодильнике ещё с осени стоит немножко этой самой Хренотени. Замечательный рецепт--остренько, кисленько, очень аппетитно и с мяском, и с колбаской, и с сальцом...

В остывшую свеклу добавила 2 хороших ложки энтой аджики.

Всю зелень, что была в доме( зел. лук, чеснок, петруха и укроп) измельчила, и отправила к салату. туда же и огурчик, порезанный полу-кольцами.

Масла больше не добавляла--обошлась тем, на к-ром жарила свеклу. Да и аджика тоже дала дополнительный сок.Солила и перчила уже в самом конце--и всё из-за этой самой Хренотени--в ней сольки многовато( но и стоит в холодильнике с лета-как новенькая. Всем рекомендую.)

Вот и весь салатик. Остренький, с кислинкой. Зелень пахнет. Я его сегодня решила приспособить себе на обед. А то от булочек скоро сама стану на булочку похожа. Мне понравилось. Вот, решила поделиться и с Вами.
В оригинальных рецептах( я их соединила в кучу) свекла используется варёная и даже сырая, хрен-отдельно, зел лук-отдельно. Мне же по вкусу больше нравится жареная. Ну, а моё овощное ассорти вышло ничем не хуже, а даже--ещё богаче-разумеется, как для меня.Может быть и Вам понравится...