Кабачки быстро маринованные

Ингредиенты:

Кабачок - 800 г

Растительное масло - 125 г

Соль - 3 ч л

Сахар - 2 ст л

Уксус - 4 ст л

Чеснок - 1 головка

Перец красный молотый - 0.5 ч л

Как готовить:

Кабачок очистить, нарезать кубиками по 1 см (если кабачок молоденький можно не очищать и нарезать просто шайбочками).

Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.

Кабачок и чеснок сложить в емкость с плотной крышкой, добавить соль, сахар и перец.

Масло и уксус смешать и вылить к овощам.

Закрыть емкость крышкой и энергично встряхнуть.

Оставить при комнатной температуре на 6-8 часов, периодически встряхивая. На ночь поставить в холодильник.

Салат готов!

Легкий, освежающий, пикантный салатик. Очень понравился! Хранится в холодильнике не менее недели (больше не выживал)!