Салат "Золотой петушок" с ореховым соусом

Ингредиенты:

Кусочки филе куриного в панировке – 6-8 кусочков

Салат айсберг – 50 г ( щедрая горсть)

Салат романно – 50г ( щедрая горсть)

Огурец свежий – 1шт ( короткоплодный)

Редис – 6-7шт

Помидоры черри – 6-7шт

Сыр Пармезан – 30 г

Соус ореховый – 4 ст.л.

Соль по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Для орехового соуса:

Орехи грецкие – 30г

Чеснок – 1-2 зубчика

Уксус белый винный – 1 ч.л.

Масло оливковое – 3 ст.л. возможно чуть больше

Соль по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Как готовить:

Для орехового соуса: чеснок, грецкие орехи, белый винный уксус, оливковое масло, соль и черный свежемолотый перец взбить в блендере до однородной массы.

Листья зеленого салата нарвать на крупные куски, огурцы нарезать кружочками, редис тонкими кружочками, помидоры пополам или на четвертинки. Овощи посолить, приправить перцем по вкусу, перемешать. Добавить ореховый соус, вновь перемешать.

Кусочки куриного филе в панировке обжарить на растительном масле или запечь в духовке до готовности.

Вокруг салата разложить кусочки куриного филе, сверху на салат выложить тонкие пластинки сыра пармезан.

Приятного аппетита.

Яркий, сочный, ароматный и сытный салат. Полноценный вкусный ужин.