Салат из молодой фасоли

Ингредиенты:

500гр молодой зеленой фасоли (или замороженной, если не сезон)

Для заправки:

2 ст. л. винного (или бальзамического ) уксуса

2 ст.л. хорошей горчицы

1 средняя луковиц шалота (или четверть салатной луковицы)

1 зубчик чеснока2 ст.л. молотых грецких орехов

3 ст.л. оливкового масла (у меня ушло чуть больше)

Кинза или ругая зелень по желанию.

Соль, свежемолотый черный перец.

Как готовить:

1. Отварит фасоль до мягкости или аль-денте.

2. Для заправки смешать уксус с горчицей, добавить масло и тщательно взбить. Мелко порезать лук. Добавить орехи, лук ,чеснок и все оставшиеся ингредиенты.

3. Фасоль откинут на дуршлаг, дать стечь воде и немного подсохнуть.

4. Фасоль перемещать с заправкой. Салат подаем теплым.

Салат можно кушать и сам по себе, и как гарнир к мясу