Салат "4 капусты" (можно в пост)

Ингредиенты:

Квашеная капуста-2 горсти.

Брокколи сырая-2 горсти.

Китайская капуста-2 горсти.

Морская капуста-2 ст.л.

Морковь-0,5 шт.

Укроп или др. зелень.

Лук-порей-кусочек.

Сладкий перец-кусочек.

заправка:

Соевый соус Kikkoman-4 ст.л.

Оливковое масло-4 ст.л.

Капустный рассол-5,6 ст.л.

Хрен-1 ч.л. с горкой.

Как готовить:

Сначала был задуман салат из трёх видов капусты,но вовремя вспомнила,что дома в наличии морская капуста в сухом виде (очень удобно,без проблем превращается в свежую!). Количество овощей и заправки-всё относительно,можно регулировать по своем вкусу! Ещё одна идея применения брокколи в сыром виде!

Заливаем кипятком сухую морскую капусту,накрываем крышкой на 10 минут. Потом даём стечь и по желанию измельчим.

Китайскую и брокколи хорошо моем,просушиваем и мелко нарежем. Квашеную можно тоже немного порубить. Укроп тоже мельчим. Морковь крупно натереть. Перец болгарский и лук добавим кусочками.

Перемешиваем в большой ёмкости все 4 вида капусты и заливаем заправкой. Для этого в рассол вливаем масло,соус Kikkoman,хрен,перемешиваем.

Лучше дать настояться салатику пару часов или даже подержать в холодильнике ночь-вкуснее будет!

Кто держит пост,салат разнообразит меню и добавит нужных витаминов)))