Салат из тунца и фенхеля

Ингредиенты:

3 черешка фенхеля

1 баночка тунца

лиметто (лайма)(нарезать на дольки)

Сок лиметто (лайма)

Оливковое масло

Зелень петрушки

1 яйцо

Черные маслины, листья салата – несколько

Щепотка сахара

Молотый перец, соль - по вкусу

Как готовить:

Рыбу положить в дуршлаг, чтобы отцедить масло. Мелко нарезать фенхель, выжать сок 1/2 лиметто, вторую половину очистить и нарезать тонкими дольками. Перемешать в салатнике нарезанные фенхель, рыбу и дольки лиметто, украсить листиками салата. Из сока лиметто, оливкового масла, соли и перца приготовить соус, полить им салат. Подавать, украсив дольками вареного яйца и черными маслинами.

В рецепте предлагалось взять лимоны, но мне показалось, что лиметто более подходит, так как имеет более нежный и менее кислый вкус. Необыкновенно вкусный и свежий салат.