Салат из кальмара

Ингредиенты:

50 гр.зелёного салата(мне больше нравится айсберг салат)

100 гр.отварного кальмара(+ сок 1/2 лимона)

100 гр.отварных креветок

60 гр.сушён.абрикосов

Для соуса:

50 гр.брынзы

1/6 чайн.ложечки свеж.тёртый имбирь

свежий укроп по вкусу

свеж.выжатый сок 1/2 лимона

чёрный перец

50 гр.сметаны

50 гр.майонеза

Как готовить:

Листья салата промыть холодной водой,нарезать кубиками прим. 1,5*1,5 см.....Креветки отварить,очистить(я покупаю для салата уже готовые)....подготовленную,разделанную тушку кальмара опустить в кипящую воду(1 литр),добавить соль+чёрн.перец+ свеж.выжатый сок 1/2 лимона,варить на среднем огне 1 мин.....остывший кальмар нарезать тонкими полосками.....сушёные абрикосы промыть горячей водой,нарезать полосками....

Для Соуса:брынзу натереть на мелкой тёрке,добавить укроп+измельченный имбирь+чёрн.перец+свеж.выжатый сок 1/2 лимона+сметану+майонез всё перемешать до однородной массы.....

Салат укладывается слоями:

Салат

Соус

Кальмары

Соус

Креветки

Соус

Абрикосы

Сверху украсить по желанию укропом и абрикосами....перед подачей дать настояться 1-2 часа в холодильнике....