Салат с креветками и помидорами

Ингредиенты:

креветки очищенные - 200 г,

помидоры (средние) - 3-4 шт,

чеснок - 2 зубчика,

оливковое масло - 4 столовых ложки,

жидкий мед - 1 чайная ложка

сок лимона - 2 столовые ложки,

зелень петрушки 1/2 пучка,

свежемолотый перец ,

соль по вкусу (я использовала морскую)

Как готовить:

креветки отварить

приготовить маринад - заправку:

Зелень петрушки вымыть, обсушить, оборвать листики и крупно нарезать.

Чеснок очистить и порубить.

В миске смешать половину зелени петрушки, чеснок, добавить мед, влить оливковое масло, сок лимона, немного посолить и поперчить по вкусу. Заправку хорошо перемешать до однородности и попробовать на вкус (на вкус заправка должна быть приятной, кисло-сладкой, с легким ароматом чеснока, зелени и пряностей).

крупные креветки разрезать на 2-3 части и положить в маринад на 10 - 15 мин.

помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками

на блюдо выложить помидоры (немного посолить и поперчить их)

к помидорам добавить креветки вместе с заправкой, посыпать оставшейся зеленью.

салат получается очень вкусный и сочный!