Салат с Тунцом

Ингредиенты:

1 баклажан

4 ст. л оливкового масла

4 яйца сваренных в крутую

1 фиолетовую или белую луковицу

200 гр тунца в масле (консервы)

3 ст. л сока лимона

соль

перец

свежего базилика

Как готовить:

Баклажан разрезать на четыре части и нарезать дольками, обжарить на оливковом масле, посолить, поставить немного остывать. В это время нарезать яйца, лук нашинковать кольцами, с тунца слить жидкость, поломать его на кусочки и смешать с соком лимона,если тунец не соленый то посолить. Все смешать добавить свежего базилика, если надо до-солить и поперчить. Подавать со свежим багетом или белым хлебом.

Сразу предупреждаю салат придется по вкусу не всем, не все любят такие сочетания продуктов. Я рискнула попробовать и мне этот салат понравился.